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多酚氧化酶(Polyphenoloxidase，PPO)广泛分布于植物细胞内，因果蔬内部组织的暴露而激活，可催化单酚羟基转化为邻二酚或将邻酚氧化成醌，而醌类物质极易受到蛋白质或氨基酸的亲核攻击生成黑色

1.5 测定指标与方法1.5.1 感官质量评定将待评分的蛋糕切成数块，由20位研发员组成评审小组，按表2所示的戚风蛋糕评分标准逐个品尝打分，满分10分，最后取平均值。1.5.2 蛋糕比容蛋糕比容的计算

2 结果与分析2.1 黄酒发酵中不同处理组氨基甲酸乙酯的变化规律研究前期研究发现，OTC与EC的形成呈负相关性，即OTC的表达对EC的形成有抑制作用，而OTC与EC的直接关联性并未见任何报道。因此，本

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近日，上海耀皮玻璃集团股份有限公司与凯盛玻璃控股有限公司在第十七届国际太阳能光伏与智慧能源大会暨展览会上签署战略合作框架协议。建材集团党委书记、总裁、耀皮玻璃集团董事长殷俊、中国建材集团有限公司首席科

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在化学分析领域，标准物质的准确性和可靠性是至关重要的。多年的从业经验让我深刻体会到，无论是环境监测、食品安全，还是材料科学研究，三氧化二铁溶液标准物质都扮演着举足轻重的角色。它就像一把精准的尺子，衡量

中国消费者报北京讯记者任震宇）3月3日，中国消费者协会联手中国商业企业管理协会，将“企业售后服务电话查验宝”以下简称“查验宝”）名表维修查询版块全面升级，为消费者提供可靠信息，帮助消费者避开钟表黑维修

今后生产的汽车贴膜，防紫外线率须在98%以上，保质期须超5年，须标明厂名厂址。记者昨天获悉，《汽车玻璃贴膜技术规范》已完成起草，有望近日出台。新标准出台后，将成为汽车玻璃贴膜的首部行业标准。从《汽车